食べ物

北海道・函館産の生ほっけを丁寧に調理し、一皿に。

冷凍では味わえない、ふっくらジューシーな身。
噛むほどに広がる、上質な脂と深い旨み。
「いつもの魚とはひと味違う」——そんな驚きを感じていただける一品です。

生だからこそできる煮付けは、思わず箸が止まらなくなる美味しさ。
シンプルなのに忘れられない、そんな“本当に旨いほっけ”をぜひご体験ください。

シャキシャキとした食感が楽しい長芋と、爽やかな香りが特徴のみょうがをせん切りにして合わせた一品です。

素材の持ち味を生かしたシンプルな組み合わせながら、口に広がる清涼感が食欲をそそります。

涼やかな和の副菜です。