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コンセプト

選び抜いた食材で、

家庭的な和食の店。

日常の中の、

小さなご褒美に。

一級品を安価提供

🍽 当店のコンセプト

🐟 市場で選ぶ食材

店主自ら市場へ足を運び、
5〜6軒の仲買との信頼関係のもと
その日の入荷と状態を見極め、仕入れています。
仕入れに合わせて料理を組み立てるため、
内容は日々変わります。
四季を感じながら、
その日の一皿に。

🍳 すべて手作りの料理

当店の料理はすべて手作り。
素材の持ち味を活かし、
毎日食べても飽きの来ない和食を大切にしています。
料理屋で培ってきた技術を、
一人でも多くの方に。

🍶 味の土台は「だし」

料理の要となる「だし」。
有機で造られている白だしを取り寄せ、
味の土台として丁寧に使っています。
だし汁としてはもちろん、
料理の味を整える“補いのだし”としても活用。
食後の心地よさまで考えた味づくりを大切にしています。

🍽 日々変わるメニュー

旬の鮮魚を中心に、
刺身・焼き魚・煮魚、季節の野菜料理、肉料理、ご飯ものまで。
仕入れに合わせて内容が変わるため、
その日ならではの一皿をお楽しみいただけます。

🏠 落ち着いた空間

店内は静かで落ち着いた空間。
お一人様のお食事から、
ご友人やご家族との時間、
大切な方との会食まで。
料理を主役に、ゆったりとお過ごしいただけます。

週に2、3回来ても飽きの来ない店
週に2、3回来ても飽きの来ない店週に2、3回来ても飽きの来ない店

🍽 いけのやの料理

旬の鮮魚を中心に、

〔刺身〕〔焼き魚〕〔煮魚〕
季節の野菜料理
鶏・豚・牛の肉料理
ご飯ものまで。

常時100品以上の料理をご用意しております。

その日の気分やお好みに合わせて
自由に料理を選びながら
食事をお楽しみいただけます。

週に2〜3回ご来店いただいても、
飽きの来ない料理を心がけています。

また、前菜から主菜、締めの一品まで
自然と組み立てられる
一通り選べばコースになる
メニュー構成も特徴です。

しっかり食事を楽しみたい日も、
軽く一杯楽しみたい日も。

その日の気分に合わせて
自由にお楽しみいただけます。

一通り選ぶとコース料理となるメニュー構成
一通り選ぶとコース料理となるメニュー構成一通り選ぶとコース料理となるメニュー構成

🍴 前菜から主菜、締めの一品まで、
自然と流れが生まれるメニュー構成。

しっかり楽しめる料理から、軽めの〔ミニ盛り〕まで、
その日の気分やシーンに合わせて

自由に組み立てられます。

お仲間との食事や、大切な方との記念日など、
少し特別な時間にも寄り添えるお料理。

気取らず、それでいて満足感のあるひとときをお届けします。

環境への取り組み
環境への取り組み環境への取り組み

当店では
日々の営業の中でできることから
環境にやさしい取り組みを心がけています。

〔ミニ盛り〕や
〔ハーフサイズ〕の

メニューをご用意し、

お客様の「ちょうどいい量」で
料理を楽しんでいただくことで
食材の無駄を減らす工夫をしています。

大きなことはできませんが、
小さな積み重ねを大切にしながら

少しでも
環境にやさしいお店でありたいと考えています。

常時100種類以上のメニューを取り揃えている
常時100種類以上のメニューを取り揃えている常時100種類以上のメニューを取り揃えている

直接市場で買い付けをした鮮魚を中心に、定番料理、季節の創作和食と取り揃え、100種類以上のラインナップをご用意しております。


焼酎蔵でしか作れない「和食に合うウィスキー」を使ったハイボールや、健康に配慮した「無添加、無香料のシークワーサーサワー」などの珍しいお酒や、また焼酎(麦・芋・米)や食事に合わせた日本酒の取り扱いも多数ご用意ございますので、季節の味覚を楽しみながら、お酒と共に至福のひとときをお過ごしいただけます。

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